ゴロッとそのままドーンと入った様子がなんだか面白くてパシャリ。
最近メンタルにくる出来事が多くて、本当に精神的に限界。
ずっとそのことばかり考えちゃう。
なにもかもやる気がでなくて食欲もない。食べたいものがない。
体調も引きずられるように悪くて、
きちんとごはんを作ろうっていう気力が湧かなかった。
そんな時に備えて作っておいたお茶漬けセット。
おかげでなんとかごはんが食べられた。
お茶漬けにすると美味しそうなふりかけと具を
丸めたごはんと一緒にラップで包めば
あとは食べたい時に温めてだしを注ぐだけ。
今回は無印良品のひじきと梅のふりかけと
梅干しと三つ葉をトッピングしたお茶漬け。
お茶漬けだからスルスル食べられるし、
これからの季節は冷や汁verも用意してもいいかもしれない。
埼玉県へ旅行へ行った時に豆腐屋さんで買った
おからとひじきでお弁当用のおかずも作り溜めして冷凍保存。
おからは卯の花にしても全然使い切れなかったので
別に鶏ひき肉と余っている野菜たちを混ぜておからつくねを作って
これまた冷凍保存。これがあれば焼いてそのままつくねで食べてもいいし
丸めてスープにいれてもいい具材の出来上がり。
ある日のこと。
お昼すぎにやっと起きて、ごはんも食べずに
用事の為に外出をして、終わらせて、お腹ペコペコ。
ごはんを食べたいな～と思ったものの14時すぎで
ほとんどのお店はランチタイム終了。
14時～15時すぎるとごはんの選択肢が限られたチェーン店しかないのが切ない…。
家に返っても家にはごはんがない。
そもそも食欲がなくて何も食べる気がしない。
ごはんどうしよっかな～とふらふら～っとしていたら
「野菜安っ！」と野菜につられて入ったお店
「メルカティーノ新中野店」のお惣菜が
どれもこれも美味しそうでボリュームの割には安い！
食欲がなくて食べたいものすら思いつかなかった時に
おいがけぬ場所で美味しそうなものを見つけてお買い上げ。
一緒にまるまるとした安いカブとレタスも。
購入したハヤシライスはお肉がゴロッと入っていて
トマトの酸味がしっかり効いていて夏に食べやすい味ながらも
旨味がしっかりあって味わい深くて美味しい！
低温調理された豚肩ロースはしっとり柔らかくてすごく美味しい！
今までお店で食べる派だったけども、このお弁当はすごく美味しいし
今は体調が悪くてご飯を作る気力もないし人とも会話したくないレベルだから
家でなにからも刺激されずにゆっくり食べるのいいなぁ。
ごはんを食べたら少し元気になって、
冷凍庫漁っていたら去年買ったアイスが発掘されたので
コーヒーフロートを作っておうちカフェもやった。
家でゆったりまったり。充実した時間をすごせました。
