ここ3週間、電気圧力鍋にハマってる。
これは参鶏湯。
ちょっと材料を切って、ボタンひとつ押せば味染みホロホロ参鶏湯の完成。
ガスと違って、火加減を気にしなくてもボタンひとつで
均一に食材に火が入ってくれるのがすごいし
面倒を見なくてもいいのが、すっごい楽。
手羽元少なめなのとしょうゆを入れたので
ちょっとなんか違うけど、まあ参鶏湯ということで。
おかずはさんま。さんま本当に美味しい。秋って感じ。
旬が終わるまで、いっぱい食べるぞ～。
次の日は卵を入れて。
おかずは高野青果で買ったレバーにごま油と塩を和えたネギトッピング。
高野青果のお肉って、本当に鮮度がよくて
塩かけて焼くだけでお店の味になるからすごい。
また次の日はごはんじゃなくて、
買ったはいいものの、持て余していたなめこを入れてみたり。
ヘルシー路線。お腹いっぱいになっても罪悪感少ないからきのこっていいな。
こむらや（八百屋）さんで安くなっていた里芋を
電気圧力鍋に入れて出汁で下味をつけて～
ふるさと納税の牛肉、ネギ、ごぼう、
醤油をどばどば、味噌とかお酒とかみりんとかで色々味を整えて～
ボタンひとつで芋煮！
毎度感動なのだけど、綺麗に均一に食材に火が入っているのがよい…。
せっかくなので土鍋に移し替えて…
ぱかっ
鍋焼きうどんに！（かっこつけようと思ったのにすごい下手くそ）
めちゃくちゃ味が染みてて美味しかった…。
芋煮も食べ終わったら、最後はおでん。
（圧力鍋の写真は撮り忘れた。）
10日ぐらい前の大根を使ったので最初はぶよぶよだったけど、
大根を米の研ぎ汁で10分、電気圧力鍋で圧力をかけて下茹をして、
さらにちくわ、ゆで卵、調味料を入れてもう10分圧力をかけて煮込んじゃえば
しおしおになった大根も美味しいおでんの味染み大根へ。
めちゃくちゃ美味しい！この短時間でこの味染み。電気圧力鍋すごいぞ。
