一人暮らしの自炊って、食材管理や献立の組み立てが難しくて。献立表を紙で作ってみることにした。メイン、汁もの、ちょっとしたおかず、お弁当… 冷蔵庫の余り物処分などなど一人暮らしで食べる量が限られているのに スーパーの食材は一人暮らしだと多いもの…

休みの日の前日のごはん。 見ての通り、おつまみ。晩酌モード。人間関係のストレスがないぐらい良い職場環境なのだけど 体調不良で思うように身体が動かないのと、 余計に溜まる疲労でフラストレーションが溜まって。パァーッと飲みたい！と帰路で急に思いつ…

お正月といったらお雑煮！ 食べなきゃ年が明けた気がしない。もち大好き。汁物も大好き。おせちも食べ終わったし、作るっきゃねえ！思い立ったが吉日。 お雑煮の材料を求めて、野菜は「こむらや」お肉は「高野青果」へ。みつば、里芋、だいこん、しいたけ、…

私は鍋が大好きだ。つゆの味が野菜や肉に染み込こんで、 普段の食材が鍋つゆごとに、それぞれ違う味わいを見せること。素材からにじみ出る旨味が出たつゆ。それを雑炊にして食べる〆。最高だ！！そんな鍋好きが、去年は全然鍋を味わえてないから今年は鍋をし…

鍋全般大好きなのだけど、 その中でのお気に入りがしゃぶしゃぶ。 ネギ、にんじん、きのこ、白菜、豆腐 具材を出汁にどんどんしゃぶしゃぶしていくごとに 素材のそのままの旨味が滲み出た出汁が出来上がって、 どんどん美味しくなっていくのが好き。

ボジョレーヌーボーの解禁みたいに言うんじゃない。 と、自分でも思う。そもそも、おでんの解禁とはなんぞやとも。でも「おでん、解禁しました。」と宣言したくなった。 自分でも宣言しておいて分からず、なんでだろう？と考えた結果。

目玉焼きとウィンナーの組み合わせは、どうしてこんなに食欲をそそるんだろう。滅多に買わないウィンナーを、この朝食が食べたいが為に買った。 シャウエッセンの高いやつ。おかげで理想の朝ごはんが出来てご満悦。そんな朝ごはんを食べながら、日曜天国を聴…

ここ3週間、電気圧力鍋にハマってる。これは参鶏湯。 ちょっと材料を切って、ボタンひとつ押せば味染みホロホロ参鶏湯の完成。ガスと違って、火加減を気にしなくてもボタンひとつで 均一に食材に火が入ってくれるのがすごいし 面倒を見なくてもいいのが、す…

私の納豆は、これ！私にとって、この納豆は豆の大きさ・風味・しょうゆの味もぴったりで 納豆の風味は強すぎず、弱すぎず。 豆も大きすぎず、小さすぎず。ほどよく豆感と納豆の風味を感じられてお気に入り。納豆の中で一番重視している付属のしょうゆも良く…

楽しみにしていた飲み会がなくなって、 飲む気マンマンだったのに飲めなかった欲求不満と 半額の枝豆と、気になっていたビールを飲みたかったのでひさびさの宅飲み。気になっていたのが、限定発売のオレンジピールが入っているビール。せっかく買ってみたも…

今日は、以前行ったパエリア祭りで売っていた 家でも作れるパエリアキットでおうちごはん前回作ったアクアパッツァの材料と新しく海鮮を買い足した。 したごしらえ。この時点で美味しそう。 炒めて～ スープを入れて旨味を出す～ 一回全部取り出して、まっさ…

ずーっと前々から食べてみたかった 魚を丸ごと使ったアクアパッツァ。飲みきれなかったワインも丁度あるので作ってみた！

ラジオ「安住紳一郎の日曜天国」を通じて しょうが焼きマニアとナポリタンマニアに触発されまくった私。 安住紳一郎の日曜天国 2023年5月14日放送分 - ねぇ、聞いて聞いて。 そう、タイトルの通りしょうが焼きを食べたくなって作っちゃいました。 家にはちょ…

たしか、二ヶ月ぐらい前に買った無印良品のホットケーキミックス。 そろそろいい加減に食べなきゃと思っていたので重い腰を上げて 牛乳とたまごをこの為だけに買い出しに行ってきた。 牛乳は大好きなラジオ「安住紳一郎の日曜天国」に よつ葉乳業さんがスポ…

今日はたっぷり寝て、Google Mapでたまたま見つけた西京焼きの定食屋さんでお昼ごはん。